Чолла-Намдо — родина южнокорейского застолья

Провинция Чолла-Намдо известна ночным морем Ёсу, заливом Сунчхон и бамбуковыми рощами Тамяна, а ещё издавна славится щедрыми домашними застольями — намдо хансан. У каждого района свои фирменные блюда: маринованные в соевом соусе каменные крабы в Ёсу, лапша чунган и ферментированный скат в Мокпхо, жареные котлеты из рёбрышек в Тамяне, а по всему региону — полноценные корейские комплексные обеды. В этой статье — ресторан комплексных обедов в Мокпхо и традиционный рынок в Коксоне, которые показывали по корейскому телевидению.

Места из видео

Тольчип Сиктан (Мокпхо)

Ресторан корейских комплексных обедов в Мокпхо. Главное, ради чего сюда идут, — пэкпан с 17 закусками. Если хотите увидеть, как выглядит стол, уставленный южными панчханами, это хорошее место, чтобы попробовать.

Ресторан появился в 8-м выпуске гастрономической передачи Хо Ён Мана «Пэкпан кихэн» под названием «Мокпхо — стол пэкпана с 17 закусками».

Традиционный рынок Сокгок (Коксон)

Традиционный рынок в Коксоне, во многом сохранивший атмосферу прежних времён. Здесь приятно неспешно побродить и почувствовать повседневную жизнь небольшого городка Чолла-Намдо.

Рынок стал местом съёмок первого выпуска рыночной программы Пэк Чон Вона — «[EP.01 Коксон] Лавка с насыщенным кхонгуксу, хозяйка которой не знает Пэк Чон Вона» (кхонгуксу — холодная лапша в бульоне из соевых бобов).

Как передвигаться

Мокпхо находится на юго-западном побережье Чолла-Намдо, а Коксон — в глубине провинции, на северо-востоке, так что расстояние между ними довольно большое. Вместо того чтобы пытаться успеть всё за один день, лучше включить Тольчип Сиктан в маршрут по Мокпхо, а Коксон посетить в рамках отдельной поездки по восточной или северной части провинции — например, вместе с заливом Сунчхон или Тамяном. Атмосфера традиционных рынков сильно зависит от дня и времени, поэтому перед поездкой стоит уточнить базарные дни.