南道の食卓のふるさと、全羅南道

全羅南道（チョルラナムド）は、麗水の夜の海、順天湾、潭陽の竹林などで知られ、「南道韓定食（ナムド・ハンサン）」と呼ばれる品数豊富な家庭料理のもてなしでも古くから有名です。地域ごとに名物があり、麗水ではイシガニのカンジャンケジャン、木浦ではチュンガン麺やホンオ（ガンギエイの発酵料理）、潭陽ではトッカルビ、そして地域全体で韓定食が楽しめます。この記事では、韓国のテレビで紹介された木浦の定食店と谷城の伝統市場を取り上げます。

映像に登場した場所

トルチプ食堂（木浦）

木浦にある韓国式定食の店です。一番の目玉はおかず17品が並ぶペッパン（白飯定食）。南道式のパンチャンがずらりと並ぶ食卓を体験してみたい人にはおすすめです。

ホ・ヨンマンのグルメ紀行番組『白飯紀行』第8話「木浦 – おかず17品のペッパンの食卓」で紹介されました。

石谷伝統市場（谷城）

昔ながらの雰囲気を今もよく残している谷城の伝統市場です。ゆっくり歩きながら、全羅南道の小さな町の日常を感じられる場所です。

ペク・ジョンウォンの市場シリーズ第1話「[EP.01 谷城] ペク・ジョンウォンを知らない店主の濃厚コングクスの店」の舞台となりました（コングクスは豆乳スープで食べる冷たい麺料理です）。

アクセスと回り方

木浦は全羅南道の南西部の海沿い、谷城は北東部の内陸にあり、両者はかなり離れています。1日で両方を回ろうとするより、トルチプ食堂は木浦観光の旅程に組み込み、谷城は順天湾や潭陽など道の東部・北部を巡る別の旅と組み合わせるのがおすすめです。伝統市場は曜日や時間帯によって雰囲気が大きく変わるので、事前に市の立つ日を確認しておくとよいでしょう。