Gangwon : manger entre montagnes et mer

Le Gangwon est la région nature de la Corée, avec la côte de la mer de l'Est, le mont Seoraksan et l'île de Nami. Beaucoup de ses plats portent un nom de lieu : le dakgalbi de Chuncheon (poulet sauté épicé), le crabe des neiges et les nouilles au poisson cru de Sokcho, le tofu soyeux de Chodang à Gangneung, ou encore les makguksu, des nouilles de sarrasin. Voici, classés par secteur, les restaurants et lieux apparus dans des vidéos de voyage et des émissions coréennes.

Sokcho

Marché touristique et aux poissons de Sokcho

Un marché où l'on peut goûter en une seule visite le dakgangjeong (poulet frit croustillant et sucré), le sundae de calmar (calmar farci) et le crabe des neiges. Il apparaît dans Gangwon-do Signature Dishes at Sokcho Traditional Market et dans Sokcho Trip – Beach, Cafes, Central Market & Makgeolli Bread, qui montre aussi la plage, les cafés et le pain au makgeolli. L'émission culinaire coréenne Heo Young-man's Baekban Gihaeng (épisode 159) a présenté ses étals de crabe des neiges.

Chuncheon et l'île de Nami

Chuncheon Myeongmul Dakgalbi

Un restaurant de dakgalbi sur la route de l'île de Nami, pratique pour goûter le plat emblématique de Chuncheon. Il fait partie de l'itinéraire de Chuncheon Dakgalbi & Nami Island et de Seoul to Chuncheon Korea.

Île de Nami

Une île connue pour ses allées bordées de grands métaséquoias. On la voit dans Chuncheon Dakgalbi & Nami Island, qui associe la visite de l'île à un repas de dakgalbi.

Wonju

Gohyang Boribap

Un restaurant qui sert un menu ssambap (riz à envelopper dans des feuilles) et de la poitrine de porc. Il a été présenté dans l'épisode 15 (Wonju) de l'émission de Baek Jong-won sur les marchés, Nima Geu Sijangeul Gao, centré sur la poitrine de porc enveloppée de légumes-feuilles, accompagnée d'alcool traditionnel coréen.

Cheorwon

Seonghwan Sikdang

Connu pour son mulhoe de calmar, une soupe froide de poisson cru. L'épisode 21 (Cheorwon) de Nima Geu Sijangeul Gao l'a présenté sous le titre « C'est ça, du mulhoe ? », laissant entendre qu'il ne ressemble pas tout à fait à la version que l'on attend.

Yanggu

Paroho Gukbap

Une adresse pour le yukgaejang (soupe de bœuf épicée) et le gukbap (soupe de riz). L'épisode 25 (Yanggu) de Nima Geu Sijangeul Gao l'a montré servant du yukgaejang en portions gigantesques.

Spot photo

Arrêt de bus BTS

Un arrêt de bus connu pour avoir servi de décor à un album de BTS, apprécié des fans et des voyageurs pour les photos souvenirs. Pour un aperçu de la côte de la mer de l'Est, l'extrait de Welcome, First Time in Korea? où des visiteurs découvrent la mer de Gangneung vaut le coup d'œil.

Se déplacer

Le Gangwon est vaste : mieux vaut organiser son voyage par secteur plutôt que de vouloir tout voir d'un coup. Chuncheon Myeongmul Dakgalbi et l'île de Nami se combinent bien en excursion d'une journée, tandis que le marché de Sokcho s'intègre plutôt dans un itinéraire sur la côte de la mer de l'Est, avec la plage. Les restaurants de Wonju, Cheorwon et Yanggu sont dispersés dans l'intérieur du Gangwon : considérez-les comme des haltes repas lorsque vous traversez ces villes. Les horaires et jours de fermeture ne sont pas indiqués ici, pensez à les vérifier avant d'y aller.