Jeonbuk: una región que se recuerda por su comida

Jeonju, el corazón de la provincia de Jeonbuk, es Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO y alberga la conocida Aldea Hanok, un barrio de casas tradicionales coreanas. La comida es una parte esencial de cualquier viaje aquí: el bibimbap de Jeonju, el tteokgalbi (hamburguesas de costilla a la parrilla), el hanjeongsik (un menú coreano completo con muchos platos) y los aperitivos que se sirven en los callejones de makgeolli (vino de arroz) de la ciudad. A continuación encontrarás los lugares y restaurantes de Jeonbuk que han aparecido en vídeos de viajes y en televisión.

Lugares que visitar

Aldea Hanok de Jeonju

Para muchos visitantes, aquí empieza el viaje a Jeonju. Puedes probar el bibimbap y todo tipo de comida callejera, o alquilar un hanbok (traje tradicional coreano) y pasear por sus callejuelas. Aparece en 24 Hours in Jeonju – Hanok Village & Best Bibimbap, un vídeo de viaje que recorre la ciudad en un día, y en Korean Street Food at Jeonju Hanok Village, centrado en los tentempiés que se venden por la aldea.

Santuario Gyeonggijeon

Un lugar histórico que guarda el retrato real del rey Taejo, fundador de la dinastía Joseon. Es una buena forma de añadir algo de historia entre comida y comida. El santuario apareció en el programa de variedades coreano Welcome, First Time in Korea? (어서와 한국은 처음이지), en el episodio 266, en el que cuatro hermanos de Nueva Zelanda visitaron Jeonju, disfrutaron de un hanjeongsik y recorrieron Gyeonggijeon.

Sigol Sundae (Jinan)

Situado en el condado de Jinan y no en Jeonju, este restaurante sirve sundae gukbap, una sopa contundente con morcilla coreana y arroz. Es conocido por abrir solo unas tres horas al día. Apareció en el episodio 14 (Jinan) del programa de mercados de Paik Jong-won (백종원의 님아 그 시장을 가오), dedicado a un local de gukbap que abre apenas tres horas diarias.

Cómo moverse

La Aldea Hanok de Jeonju y el santuario Gyeonggijeon se combinan bien a pie, así que un plan sencillo es comer bibimbap o comida callejera en la aldea y después visitar el santuario. Sigol Sundae está en Jinan, una zona distinta de Jeonju, y su horario es muy corto: consulta el horario antes de ir, calcula tiempo de sobra para el trayecto y plantéatelo como una excursión aparte en lugar de intentar encajarlo en tu día en Jeonju.