Gangwon: comer entre las montañas y el mar

Gangwon es el refugio natural de Corea, con la costa del mar del Este, el monte Seoraksan y la isla Nami. Muchos de sus platos llevan el nombre de un lugar: el dakgalbi de Chuncheon (pollo salteado picante), el cangrejo de las nieves y los fideos con pescado crudo de Sokcho, el tofu suave de Chodang en Gangneung y los fideos de trigo sarraceno makguksu. A continuación, los restaurantes y lugares que han salido en vídeos de viaje y programas de la televisión coreana, agrupados por zona.

Sokcho

Mercado Turístico y Pesquero de Sokcho

Un mercado donde se puede probar en una sola visita dakgangjeong (pollo frito crujiente y dulce), sundae de calamar (calamar relleno) y cangrejo de las nieves. Aparece en Gangwon-do Signature Dishes at Sokcho Traditional Market y en Sokcho Trip – Beach, Cafes, Central Market & Makgeolli Bread, que también recorre la playa, las cafeterías y el pan de makgeolli. El programa gastronómico coreano Heo Young-man's Baekban Gihaeng (episodio 159) mostró sus puestos de cangrejo de las nieves.

Chuncheon y la isla Nami

Chuncheon Myeongmul Dakgalbi

Un restaurante de dakgalbi de camino a la isla Nami, una parada práctica para probar el plato típico de Chuncheon. Forma parte de la ruta de Chuncheon Dakgalbi & Nami Island y Seoul to Chuncheon Korea.

Isla Nami

Una isla conocida por sus caminos flanqueados de altas metasecuoyas. Puede verse en Chuncheon Dakgalbi & Nami Island, que combina la isla con una comida de dakgalbi.

Wonju

Gohyang Boribap

Un restaurante que sirve un menú de ssambap (arroz con hojas para envolver) y panceta de cerdo. Apareció en el episodio 15 (Wonju) del programa de mercados de Baek Jong-won Nima Geu Sijangeul Gao, centrado en comer panceta envuelta en hojas acompañada de licor tradicional coreano.

Cheorwon

Seonghwan Sikdang

Conocido por su mulhoe de calamar, una sopa fría de pescado crudo. El episodio 21 (Cheorwon) de Nima Geu Sijangeul Gao lo presentó con el título «¿Esto es mulhoe?», dando a entender que no es exactamente la versión que la mayoría espera.

Yanggu

Paroho Gukbap

Un lugar de yukgaejang (sopa picante de ternera) y gukbap (sopa con arroz). El episodio 25 (Yanggu) de Nima Geu Sijangeul Gao lo mostró sirviendo yukgaejang en raciones del tamaño de una montaña.

Lugar para fotos

Parada de autobús de BTS

Una parada de autobús conocida por ser escenario de fotos de un álbum de BTS, popular entre fans y viajeros para hacerse fotos de recuerdo. Para hacerse una idea de la costa del mar del Este, vale la pena ver el clip destacado de Welcome, First Time in Korea? en el que los visitantes contemplan el mar de Gangneung.

Cómo moverse

Gangwon es una región extensa, así que es más fácil planificar por zonas que intentar verlo todo en un solo viaje. Chuncheon Myeongmul Dakgalbi y la isla Nami encajan bien como excursión de un día, mientras que el Mercado Turístico y Pesquero de Sokcho funciona mejor dentro de un itinerario por la costa del mar del Este junto con la playa. Los restaurantes de Wonju, Cheorwon y Yanggu están repartidos por el interior de Gangwon, así que conviene tomarlos como parada para comer al pasar por cada localidad. Aquí no se indican horarios ni días de cierre, así que compruébalos antes de ir.