全羅南道（韓文簡稱南道）在韓國以豐盛的小菜餐桌聞名。沿海的麗水與木浦以海鮮為主，內陸的光州、潭陽與谷城則有烤肉、炭烤牛肋排年糕與市場麵食。本指南彙整韓國美食節目與旅遊YouTuber在當地吃過的東西，包括《Huh Young-man's Food Travel》、《Ttoganjip》、《我獨自生活》與《Welcome, First Time in Korea?》。

木浦：小菜餐桌、中間肝與章魚

17道小菜的白飯套餐

在《Huh Young-man's Food Travel》第8集（TV CHOSUN）中，許榮萬與演員吳賢慶一同造訪木浦的白飯套餐餐廳，套餐附上17道小菜。本集相關的店家是突集食堂（돌집식당），以這份17道小菜的白飯套餐聞名。同一節目第143集名為〈全羅南道的盛情款待〉，聚焦於主菜上桌前就先端出的大量小菜，可以先感受南道餐桌的樣貌。

中間肝，木浦的中式餐廳名菜

《Huh Young-man's Food Travel》第300集介紹中間肝（중깐），這是木浦一家中式餐廳的特色菜，對多數人來說並不熟悉。地區資訊也將中間肝與紅魟魚（發酵魟魚）列為木浦的代表美食。節目說明提到點中間肝是否會附上糖醋肉與炒碼麵，細節請看影片。

在木浦的一整天

MBC《我獨自生活》中，「棕櫚油」三人組（全鉉茂、朴娜來、李章宇）來一趟木浦當日遊。他們的行程像一份行程表：爆米花般的米餅零食、早餐吃19道小菜的白飯套餐、午前點炭烤牛肋排沙拉、豆漿、艾草年糕、蝦子法國麵包與雞心串燒當點心、午餐吃活石首魚與鯧魚生魚片、晚餐吃木浦韓牛配拌飯，深夜則吃生章魚湯湯（切碎的活章魚）。

在《Ttoganjip》第18集中，喜劇演員彭子吃了木浦的海鮮與炭烤鰻魚。一支英文影片「What Real Southern Korean Food Looks Like (Jeonju & Mokpo)」也介紹了木浦的湯湯與章魚，創作者表示對木浦的可玩之處、海岸城市的景色與寧靜感到驚喜。

麗水：石蟹、鰻魚與夜晚的海

醬油醃石蟹（돌게장）

根據地區資訊，醬油醃的螃蟹是麗水最有名的料理。在《Ttoganjip》第38集中，彭子造訪麗水的螃蟹店，據報導吃掉了80隻石蟹與16碗白飯。在《Welcome, First Time in Korea?》（MBC every1）第252集中，一群德國朋友依照老闆的建議吃醬油醃石蟹，之後體驗空中滑索、游泳，並觀賞麗水夜海上的煙火。

烤鰻魚、鰻魚湯與海釣

同一節目第352集中，匈牙利主廚們到麗水外海釣魚，在船上吃午餐，並用釣到的魚料理了三道菜，包括辣味海鰻湯（maeuntang）。他們也搭乘玻璃地板的海上纜車，最後品嚐麗水的在地名產：烤鰻魚與整條鰻魚湯。節目標籤中出現了梧東島。

生蠔與壁畫村

兩支英文vlog也介紹了麗水：其中一支造訪可以看見海景與夕陽的生蠔餐廳，另有Kayla Cosmos的單人旅遊vlog結合了麗水美食之旅與城市的壁畫村。

光州與內陸全南

光州

光州不在海岸，但多數南道美食行程都會包含這裡。在《Ttoganjip》第19集中，彭子在光州吃了烤豬軟骨（오돌뼈）與五花肉。

谷城石谷市場的冷豆麵（콩국수）

在白鐘元的《Market Tour》谷城集中，白鐘元造訪了石谷傳統市場（석곡 전통 시장），市場保留了舊時韓國市場的風貌。他在這裡吃冷豆麵（콩국수），並將其介紹為夏季料理。受訪餐廳是清寶石（청보석），他也提到附近有一條波斯菊花路。

潭陽炭烤牛肋排年糕與竹飯

潭陽以竹綠苑（죽녹원）的竹林聞名，招牌美食是炭烤牛肋排年糕與竹筒飯。德語頻道「Zeit für Hansik」示範了如何製作年糕牛肋排，並說明名稱來自形狀類似年糕，且據說曾是宮廷的美食。

高興的章魚

新成食堂（신성식당）位於高興郡綠洞，店家以當季章魚料理列出。

行程建議

• 木浦一日遊：《我獨自生活》的路線從豐盛的白飯早餐開始，以章魚生湯湯結束，示範了如何在一天內同時吃到小菜餐桌與大量海鮮。
• 把晚上留給麗水：麗水的夜海、浪漫的鹹蛋式街頭帳篷（포차）與煙火在影片中一再出現。白天可以搭海上纜車或前往梧東島，晚餐再吃螃蟹或鰻魚。
• 順道去順天：地區資訊中列出的順天灣濕地與樂安邑城民俗村，很適合與麗水行程搭配。
• 內陸一日：從光州出發，可以把潭陽的竹綠苑與炭烤牛肋排年糕，搭配谷城石谷市場的冷豆麵。冷豆麵在節目中被視為夏季料理，請留意季節。
• 量力而行：如同白鐘元節目第143集所示，許多小菜會在主菜之前上桌，不要太早吃飽。