全罗南道，韩国人常简称为南道，以餐桌上丰盛的小菜闻名。沿海的丽水和木浦以海鲜为主，内陆的光州、潭阳和谷城则有烤肉、排骨年糕和市场里的面食。本指南整理了韩国美食节目和旅游YouTube博主在当地的吃法，包括《许永万的美食之旅》《Ttoganjip》《我一个人生活》以及《欢迎，第一次来韩国？》。

木浦：小菜餐桌、中炸与章鱼

17道小菜的白饭套餐

在《许永万的美食之旅》第8集（TV CHOSUN）中，许永万与演员吴贤景一起来到木浦的白饭套餐餐厅，套餐附带17道小菜。这一集对应的店是突集食堂，以17道小菜的白饭套餐著称。同一节目的第143集题为《全罗南道的热情款待》，重点展示主菜上桌前就已摆满的各式小菜，很适合作为南道餐桌的预览。

中炸：木浦的中餐馆特色菜

《许永万的美食之旅》第300集介绍了中炸，这是木浦一家中餐馆里少见的菜单项目。地区介绍中也将中炸和红鱼（发酵鳐鱼）列为木浦的代表美食。该集简介提到点中炸是否会附送糖醋肉和炒码面，具体内容请观看视频。

在木浦度过充实的一天

在MBC的《我一个人生活》中，“棕榈油”三人组（俊贤洙、朴娜来、李章宇）前往木浦一日游。他们的行程就像一份路线表：膨化米零食、早餐吃19道菜的白饭套餐、午前吃牛肋排沙拉、豆浆、艾草年糕，点心时间有虾味法棍和鸡心串，午餐是活石首鱼和鲳鱼生鱼片，晚餐是木浦韩牛配拌饭，深夜则吃现切活章鱼“拿济汤汤”。

在《Ttoganjip》第18集中，喜剧演员彭雅吃了木浦的海鲜和烤鳗鱼。一支英文视频《真正的韩国南部美食是什么样子（全州与木浦）》也介绍了木浦的汤汤章鱼和章鱼料理，博主表示自己很惊讶木浦有这么多可玩的地方，还提到韩国沿海城市的风景与宁静。

丽水：石蟹、鳗鱼与夜晚的海

酱油腌石蟹（突格江）

根据地区介绍，酱油腌制的螃蟹是丽水最有名的菜。在《Ttoganjip》第38集中，彭雅造访丽水的螃蟹店，据报道他吃了80只石蟹和16碗米饭。在《欢迎，第一次来韩国？》（MBC every1）第252集中，一群德国朋友按照老板的建议吃突格江，之后体验了空中滑索、游泳，并观赏丽水夜海上空的烟火。

烤鳗鱼、鳗鱼汤与海钓

在同一节目第352集中，匈牙利厨师在丽水附近海域出海钓鱼，在船上吃午餐，并用捕获的鱼做了三道菜，其中包括辣味鱼汤。他们还乘坐玻璃底的海上缆车，最后品尝丽水的特色美食烤鳗鱼和整条鳗鱼汤。该集标签中出现了梧洞岛。

牡蛎与壁画村

另有两支英文vlog也介绍了丽水：一支探访了可以看见海景和日落的牡蛎餐厅，另一支是Kayla Cosmos的单人旅行vlog，结合了丽水美食之旅与城市的壁画村。

光州与全南内陆

光州

光州不临海，但大多数南道美食之旅都会经过。在《Ttoganjip》第19集中，彭雅在光州吃了辣味猪软骨（奥多尔贝）和五花肉。

谷城石谷市场的小麦冷面

在白钟元的《市场之旅》谷城集中，白钟元造访了石谷传统市场，这里保留了旧时韩国市场的样貌，他吃了冷豆面（孔国水），并将其介绍为一道夏季料理。节目中的餐厅是青宝石，他还提到附近有一条秋英花路。

潭阳排骨年糕与竹子饭

竹竹苑以竹林闻名，潭阳的代表美食是排骨年糕与竹子饭。德语频道Zeit für Hansik展示了排骨年糕的做法，并解释其名称来自形似年糕的外形，还提到它曾是宫廷中享用的料理。

高興的章鱼

位于高兴鹿洞的新城食堂，以季节性章鱼料理被列出。

旅行建议

• 木浦一日游：《我一个人生活》的路线从丰盛的白饭早餐开始，以章鱼汤汤结束，展示了如何在一天之内同时吃到小菜餐桌和大量海鲜。
• 把傍晚留给丽水：丽水的夜海、浪漫的帐篷小吃街（Pocha）和烟火在视频中反复出现。白天可安排海上缆车或梧洞岛，晚上则以螃蟹或鳗鱼作为晚餐。
• 顺便去顺天：地区介绍中的顺天湾湿地与乐安邑城民俗村，很容易与丽水行程结合。
• 内陆一日：从光州出发，可以把潭阳的竹竹苑和排骨年糕，与谷城石谷市场的冷豆面组合起来。注意冷面在节目中被视为夏季料理。
• 安排节奏：正如许永万节目第143集所示，很多小菜会在主菜前上桌，因此不要太早吃饱。