大邱是韩国第三大城市，对吃非常讲究，把招牌美食归纳为“大邱十大味”：烤肠、扁饺子、生牛肉薄切、炖排骨、压面等等。本指南整理了YouTube创作者和韩国电视节目在大邱实际吃过的东西，方便你规划自己的美食之行。

烤肠：大邱经典的夜晚小聚

烤肠（牛或猪的小肠）是大家最常与大邱联想在一起的美食。在《Ttogan-jip》第50集中，主持人Pungja为了寻找当地人推荐的“大邱第一烤肠”，特别回到大邱拍摄专题。

在MBC every1的《Welcome, First Time in Korea?》中，芬兰嘉宾Vilppu依次尝试大邱十大味，并品尝了有嚼劲的烤肠（第173集）。一位台湾旅游博主的大邱48小时行程，也在傍晚前往烤肠街，搭配啤酒享用烤肠。

西门市场：扁饺子、炒年糕与压面

西门市场是大邱最知名的传统市场，以扁饺子（납작만두）、面食和夜市闻名。

Vilppu的西门市场之行

在《Welcome, First Time in Korea?》中，Vilppu在西门市场一次吃了扁饺子、炒年糕和压面。节目中，压面是作为当地人的推荐介绍的。

G-ni的市场吃播

吃播创作者G-ni（Kkanijjang）尝了新西门紫菜包饭、鱼糕、饺子、锅乌冬和西门蛋糕（카스테라）。她提到市场很大，除了美食之外还有很多可逛的地方，并表示下次想去逛逛夜市。

在另一支影片中，她去了西门市场内的金敏京性感炒年糕，可以选择米年糕或面年糕，并调整辣度，旁边还有炸小吃、迷你紫菜包饭和串烤猪血肠。

生牛肉薄切与炖排骨

生牛肉薄切（뭉티기）是把新鲜生牛肉切成厚片，蘸酱食用，是大邱的特色。成时京的《Meogeultende》造访了北区北玄路上的暖草生骨肉店（참좋은생고기）；视频标签列出了生牛肉薄切，以及牛肉干（육포）、蔬菜牛肉炖汤、白菜煎饼、扁饺子和生牛肉酱等。

TV Chosun的《许英万的美食之旅》（第142集）也介绍了大邱全国知名的生牛肉薄切，对嘉宾秋尚美来说是一个挑战，因为她此前从未吃过生牛肉。Vilppu则对新鲜到倒扣盘子肉都不会掉下来的生牛肉薄切赞不绝口，之后又尝试了辣味炖排骨（第174集）。

更多本地人气美食

• 群威食堂（Gunwi Sikdang）：在成时京的节目中出现，位于中区庆尚监营路上的中央商店街。标签中提到了牛肉饭（고기밥）、水肉（수육）、血肠汤饭和猪肉汤饭（돼지국밥）。
• 大邱牛肉辣汤与生鱼沙拉：Vilppu在第173集中尝试了热辣牛肉汤和酸辣生鱼沙拉。
• 牛骨汤与红豆黄油面包：台湾博主以浓郁的牛骨汤（含牛血）开启一天，并表示会再次品尝红豆黄油面包。
• Halmae Mukjip（达西区）：提供荞麦和橡子凉粉汤的店铺。
• 大邱五日市场：在Steve Travels的清晨探访中，他吃了麻花甜甜圈（꽈배기）、糖饼（호떡）、鱼糕和炸猪排。

餐间小憩

影片《A Foodie's Guide to Daegu》先在一家设于1900年代初韩屋中的星巴克喝咖啡，之后介绍了手撕面、炖排骨、金光石街，以及BTS成员V的小学母校。Vilppu还在八公山的许愿石前许了愿。

出行小贴士

• 在西门市场，建议分享小份，一次尝试扁饺子、炒年糕、压面、紫菜包饭和锅乌冬。可以考虑再来逛逛夜市。
• 影片中，烤肠大多是晚餐。白天逛市场、晚上吃烤肠配啤酒，是很轻松的节奏。
• 如果你第一次尝生牛肉，可以搭配炖排骨这类熟食一起点。
• 可以把金光石街、东城路等市中心景点与市场和餐厅行程结合起来。