แทกูเมืองใหญ่อันดับสามของเกาหลีใต้ จริงจังกับอาหารมากถึงขั้นรวมเมนูประจำเมืองไว้ในชื่อ 'แทกู 10 รสชาติ' ได้แก่ มักชัง นาปจักมันดู มุงติกี ชิมกัลบี นูรึนกุกซู และอื่น ๆ คู่มือนี้รวบรวมสิ่งที่ครีเอเตอร์ YouTube และรายการทีวีเกาหลีกินจริงในแทกู เพื่อให้คุณวางแผนทริปกินของตัวเองได้

มักชัง: กิจกรรมยามค่ำคลาสสิกของแทกู

มักชังย่าง (ลำไส้วัวหรือหมู) เป็นเมนูที่คนส่วนใหญ่นึกถึงเมื่อพูดถึงแทกู ใน Ttogan-jip EP.50 พุงจาวกลับมาแทกูในตอนพิเศษที่ตามหามักชังอันดับหนึ่งของเมือง โดยอ้างอิงคำแนะนำจากคนท้องถิ่น

ใน Welcome, First Time in Korea? ทาง MBC every1 แขกชาวฟินแลนด์ Vilppu ไล่กิน 10 รสชาติแทกู และลองมักชังย่างเหนียวนุ่ม (EP.173) บล็อกเกอร์ท่องเที่ยวชาวไต้หวันที่ไปแทกูช่วง 48 ชั่วโมงก็มุ่งไปยังถนนลำไส้ย่างในตอนเย็น กินมักชังคู่กับเบียร์

ตลาดซอมุน: นาปจักมันดู ต๊อกโบกกี และนูรึนกุกซู

ตลาดซอมุนเป็นตลาดดั้งเดิมที่รู้จักมากที่สุดของแทกู มีชื่อเรื่องนาปจักมันดู (ซาลาเปาแป้งแบน) ก๋วยเตี๋ยว และตลาดกลางคืน

ทัวร์ตลาดซอมุนของ Vilppu

ใน Welcome, First Time in Korea? Vilppu กิน นาปจักมันดู ต๊อกโบกกี และนูรึนกุกซู ครบในที่เดียวที่ตลาดซอมุน นูรึนกุกซูถูกแนะนำว่าเป็นเมนูที่คนท้องถิ่นชอบ

มกบางของ G-ni

ครีเอเตอร์มกบาง G-ni (Kkanijjang) ลองกิน ซิน ซอมุน คิมบับ อีโอมุก (ลูกชิ้นปลา) มันดู อุดงหม้อไฟ และคาสเทลลาซอมุน เธอบอกว่าตลาดนี้ใหญ่มาก มีอะไรให้ดูนอกจากอาหาร และอยากกลับมาดูตลาดกลางคืนในครั้งหน้า

ในอีกคลิป เธอไปที่ Kim Min-kyung's Sexy Tteokbokki ในตลาดซอมุน ซึ่งเลือกได้ว่าจะใช้ต๊อกข้าวหรือต๊อกแป้งสาลี และปรับระดับความเผ็ดได้ มีของทอดเล็ก ๆ คิมบับมินิ และซุนเดแบบเสียบไม้เป็นเครื่องเคียง

มุงติกีและชิมกัลบี

มุงติกีคือเนื้อวัวดิบสดหั่นชิ้นหนา จิ้มกับซอส เป็นของขึ้นชื่อของแทกู Sung Si-kyung's Meogeultende ไปที่ Chamjoeun Saenggogi บนถนนบกฮยอน-โร ในเขตปุ๊ก และแท็กของคลิปมีมุงติกีพร้อมยุกโป (เนื้อวัวตากแห้ง) แจกูลลีสตู แพชูจอก (แพนเค้กกะหล่ำปลี) นาปจักมันดู และซอสมุงติกี

Huh Young-man's Food Travel ของ TV Chosun (ตอนที่ 142) ก็นำเสนอมุงติกีที่มีชื่อเสียงระดับประเทศของแทกู โดยเป็นความท้าทายสำหรับแขก Choo Sang-mi ที่ไม่เคยกินเนื้อดิบมาก่อน ส่วน Vilppu ประทับใจมุงติกีที่สดจนยังติดอยู่บนจานแม้พลิกจานคว่ำ จากนั้นไปลอง ชิมกัลบี รสเผ็ด (EP.174)

ของอร่อยท้องถิ่นเพิ่มเติม

• Gunwi Sikdang: ปรากฏในรายการของ Sung Si-kyung ตั้งอยู่ในทางเดินโจวกัง บนถนนคยองซังกามยอง-กิล เขตจุง แท็กระบุโกกิบับ ซูยุก (หมูต้ม) ซุนเดกุกบับ และแดจีกุกบับ
• แดกู ยุกแกจัง และมูชิมโฮ: Vilppu ลองซุปเนื้อวัวเผ็ดร้อนและสลัดปลาดิบเผ็ดเปรี้ยวใน EP.173
• ซุปกระดูกวัวและขนมปังถั่วแดงเนย: บล็อกเกอร์ชาวไต้หวันเริ่มวันด้วยซุปเนื้อวัวเข้มข้นที่มีเลือดวัว และบอกว่าอยากกินขนมปังถั่วแดงเนยอีกครั้ง
• Halmae Mukjip (เขตทัลซอ): ร้านสำหรับซุปวุ้นลูกโอ๊กและบักวีต
• ตลาดห้าวัน แทกู: ในการไปเยือนตอนเช้าตรู่ของ Steve Travels เขากิน ควาเบกิ (โดนัทบิด) ฮอตต็อก อีโอมุก และคัตสึหมูทอด

ระหว่างมื้อ

วิดีโอ 'A Foodie's Guide to Daegu' เริ่มจากกาแฟที่สตาร์บักส์ในฮันอ็อกอายุตั้งแต่ต้นปี 1900 จากนั้นพูดถึงก๋วยเตี๋ยวดึงมือและชิมกัลบี ถนนคิมกวางซ็อก และโรงเรียนประถมของสมาชิก BTS วี Vilppu ยังอธิษฐานที่หินขอพรปัลกงซาน

เคล็ดลับวางแผน

• ที่ตลาดซอมุน ควรสั่งทีละน้อยเพื่อชิมนาปจักมันดู ต๊อกโบกกี นูรึนกุกซู คิมบับ และอุดงหม้อไฟในครั้งเดียว ลองพิจารณาแวะกลับมาตลาดกลางคืน
• ในคลิป มักชังส่วนใหญ่เป็นมื้อเย็น ตลาดตอนกลางวัน แล้วมักชังกับเบียร์ตอนกลางคืน เป็นจังหวะที่ทำตามได้ง่าย
• ถ้าเนื้อดิบยังใหม่สำหรับคุณ ควรจับคู่มุงติกีกับเมนูปรุงสุกอย่างชิมกัลบี
• รวมสถานที่ในเมืองอย่างถนนคิมกวางซ็อกและถนนดงซองโร เข้ากับจุดแวะตลาดและร้านอาหาร