ปูซานเป็นเมืองแห่งทะเลและตลาด ทอดยาวจากแฮอุนแด ถึงตลาดจagalchi หากคุณกำลังวางแผนว่าจะกินอะไร อาหารหลักของท้องถิ่นได้แก่ อาหารทะเล ของกินเล่นจากตลาด แดจิกุกบับ (ซุปข้าวหมู) มิลมยอน (บะหมี่เย็นทำจากแป้งสาลี) และจokbal คู่มือนี้รวบรวมจากสิ่งที่ยูทูบเบอร์และรายการทีวีเกาหลีกินจริงหน้ากล้อง ราคาที่ระบุด้านล่างมาจากคำอธิบายของวิดีโอและสะท้อนราคา ณ เวลาที่ถ่ายทำ

ตลาดจagalchi: ซื้ออาหารทะเล แล้วกินที่ชั้นบน

หลายวิดีโออธิบายว่าจagalchiเป็นตลาดอาหารทะเลที่ใหญ่ที่สุดในเกาหลีใต้ Mike Chen (Strictly Dumpling) ไปเยือนในวันสุดท้ายของเขาที่ปูซานและชี้ให้เห็นระบบที่ทำให้นักท่องเที่ยวใช้งานได้ง่าย คือคุณซื้ออาหารทะเลจากแผงค้า แล้วทางร้านจะปรุงและเสิร์ฟให้คุณในร้านอาหารชั้นบน วิดีโอ Busan street food ของ Mark Wiens ก็แสดงวิธีเดียวกันคือซื้ออาหารทะเลสดแล้วนำไปกินที่ร้าน

ในวิดีโอ "Everything I Ate at Jagalchi Market" ผู้สร้างระบุว่าไปที่ร้านหมายเลข 40 และแผงอาหารทะเลหมายเลข 67 และกินปู ปูคิง กุ้ง เป๋าฮื้อ ปลา และหอยเชลล์ ส่วน "Extreme Seafood at Jagalchi Market" ของ Chef Tyler เปลี่ยนการไปเยือนให้เป็นความท้าทายแบบ Squid Game กับอาหารทะเลที่แปลกขึ้นเรื่อย ๆ เหมาะถ้าคุณอยากดูตัวอย่างตัวเลือกที่ไม่ธรรมดา

อาหารข้างทางนัมโพดง: ตลาดกกต็องและตลาดกุกเจ

G-NI (까니짱) ยูทูบเบอร์ชาวเกาหลี เริ่มซีรีส์ปูซานของเธอที่นัมโพดง เดินชมตลาดกกต็องและตลาดกุกเจ และกินต๊อกบกกีลีกาเน (ต๊อกบกกี เส้นต๊อกหนา) บีบิมดังมยอน (วุ้นเส้นผัดเผ็ด) และซีแอตโฮตอก (ขนมแพนเค้กหวานไส้เมล็ด)

วิดีโอ "24hr Korean Street Food in Busan" ครอบคลุมพื้นที่เดียวกันและแสดงรายการร้านในคำอธิบาย:

• ต๊อกบกกีลีกาเน (48 Bupyeong 1-gil, Jung-gu): ต๊อกบกกีและชุดทวิกิม ₩4,000
• Bupyeong Yang Gopchang (17 Bupyeong 2-gil, Jung-gu): ย่างเกลือและแกงเครื่องในวัว ชามละ ₩35,000
• Bupyeongdong Maetdol Bindaetteok: พาจอนแบบดงแร ₩15,000
• Bupyeong Jokbal
• ถนนอาหารเปิด Arirang Street: ชุงมูกิมบับ ₩8,000
• Somoonnan Donuts (Bupyeong-dong): ₩1,000
• ถนนพojangmacha นัมโพดง และตลาดกุกเจ

สามอันดับแรกที่พิธีกรเลือกคือจokbalที่ Bupyeong Jokbal พาจอนที่ Maetdol Bindaetteok และยังโกปชังที่ Bupyeong Yang Gopchang

ถนนจokbal ปูซาน

ในรายการ "Welcome, First Time in Korea?" ของ MBC every1 เชฟมิชลินชาวอิตาลีสามคนไปเยือนถนนจokbalของปูซาน พวกเขาเริ่มด้วยแมแซงีกุก (ซุปสาหร่าย) จากนั้นลองจokbalธรรมดา บุลจokbal รสเผ็ด และแนงเช จokbal แบบเย็นเสิร์ฟพร้อมซอสมัสตาร์ด ก่อนจบด้วยมักกุกซู (บะหมี่บักวีต) ความเห็นเรื่องแนงเช จokbal แบ่งเป็นสองฝ่าย ซึ่งควรรู้ไว้หากคุณไม่แน่ใจเรื่องหมูเย็นราดซอสมัสตาร์ด

ตลาดบูจอน: อาหารตลาดและเครื่องครัว

รายการเดียวกันแนะนำตลาดบูจอนว่าเป็นตลาดดั้งเดิมที่ใหญ่ที่สุดของปูซาน เชฟดูปลาเกาหลี ซื้อชามจำนวน 72 ใบจากร้านเครื่องครัวแห่งหนึ่ง และลองกิมบับเป็นครั้งแรก เป็นจุดแวะที่ดีหากคุณอยากเดินดูเครื่องครัวและเครื่องใช้บนโต๊ะควบคู่ไปกับอาหารตลาด

แดจิกุกบับ (ซุปข้าวหมู)

Huh Young-man's Food Travel (TV Chosun ตอนที่ 336) นำเสนอแดจิกุกบับปูซานน้ำซุปใส มีเนื้อหมูที่หั่นด้วยมือแบบหยาบ ๆ อิ่มท้องเป็นพิเศษ ในอีกวิดีโอหนึ่ง นักท่องเที่ยวลองแดจิกุกบับเป็นครั้งแรกในปูซานและเรียกมันว่าซุปข้าวหมูที่อุ่นใจอย่างเรียบง่าย

มิลมยอน (บะหมี่เย็นปูซาน)

Huh Young-man's Food Travel ตอนที่ 145 นำเสนอประเพณีมิลมยอนปูซานที่สืบทอดมาสี่รุ่นและ 100 ปี ชี้ให้เห็นเส้นที่ต่างจากแนงเมียน และน้ำซุปเข้มข้นโดดเด่น Naeho Naengmyeon ซึ่งอยู่ในรายการสถานที่จากวิดีโอ เป็นร้านที่มีชื่อเสียงด้านมิลมยอนร้อยปีสี่รุ่นนี้

เคล็ดลับการวางแผน

• ที่นัมโพดง คุณสามารถเดินชมตลาดกกต็อง ตลาดกุกเจ ร้านในพื้นที่บูจอนดง และถนนพojangmacha ได้ในทริปเดียว การแบ่งของว่างอย่างต๊อกบกกีและโฮตอกระหว่างเดินทำให้มีที่ให้แวะได้มากขึ้น ตามที่วิดีโอแสดงไว้
• ที่จagalchi ขั้นตอนปกติคือเลือกอาหารทะเลชั้นล่างแล้วกินชั้นบน ดังนั้นการไปเป็นกลุ่มทำให้ลองได้หลายชนิดมากขึ้น
• เช่นเดียวกับวลอกของ Lisa และ Josh คุณสามารถวางแผนทั้งวันรอบหมู่บ้านวัฒนธรรมคัมชอน ซอมย็อน สวนสาธารณะเมืองปูซาน และตลาดจagalchi
• ใส่แดจิกุกบับหรือมิลมยอนหนึ่งชามระหว่างอาหารทะเลกับอาหารข้างทาง เพื่อลองอาหารเด่นของปูซาน
• ราคาในวิดีโอถูกบันทึกตอนถ่ายทำ โปรดตรวจสอบราคาปัจจุบันที่หน้างาน